ユズ

なかなか立派な柚子ですね。この時期の柚子は香りと果汁の両方が楽しめます。さっそく、皮はすりおろして粉末状にし、絞って果汁をとります。絞った後の皮はネットに入れてそのままお風呂へ。食事の後は、ゆっくり柚子風呂で香りと季節を味わいます。とり天と...

柚子をたくさんもらって、トウガラシもたくさんできたので、柚子胡椒をつくってみました。（昨年の6月）１．柚子の皮とトウガラシをみじん切りにする　A　　・柚子の皮は白い部分は取り除く（苦いので）　　・トウガラシはヘタと種は取り除く　　・柚子の皮...