おきらく農園生活 冬の畑の様子、2月下旬
サヤエンドウのかわいい白い花が咲き始めました。この時期は採れる野菜が少ないです。・アスパラナ だんだん固くなってきていますが、手でポキッと折れればまだ大丈夫です。・ミニチンゲンサイ そろそろ変色したり芽が出そうになってきています。・サニーレ...
収穫
おきらく農園生活 
おきらくレシピ 冬の畑の様子、2月初旬
まだまだ何とか収穫できているのが、ダイコン、ブロッコリー、アスパラナ（オータムポエム）、小ネギ、サニーレタス、チマサンチュなど。ダイコンが小さいのは残り物だから。来週には全部収穫してジャガイモ用に畑を準備！（A農園）小ネギはみそ汁に入れたり...
おきらくレシピ 冬の畑の様子、1月下旬
B農園ではダイコンの収穫が終わり、その他あまりうまくできなかったホウレンソウやフダンソウなどを撤去して次の野菜のための畝作りをしています。空いているところはほとんどジャガイモ用ですが、もちろん連作は避けます。ジャガイモは種芋を買ってきました...
おきらくレシピ 冬の畑の様子、1月初旬
上の写真はA農園の様子です。春に収穫予定のタマネギ、スナップエンドウ、サヤエンドウ今収穫できているのは、ダイコン、ブロッコリー、アスパラナ（オータムポエム）、ワサビナ、カツオナ、小ネギそれからB農園の様子は以下のとおりです。A農園とほぼ同じ...
おきらく農園生活 収穫です、2025.12その２
アスパラナ（オータムポエム）、カツオナ、小ネギ、茎ブロッコリー、ワサビナ畑に行けば、毎日何かは収穫できます！チマサンチュとリーフレタスも食べたいときにすぐ収穫できるので便利です。今回は唐揚げとコロッケに添えて。ミニカボチャをもらいました！（...
おきらく農園生活 ジャガイモの収穫！その１
12月の初旬に霜被害にあいました。写真左をご覧ください、隣に植えているダイコンやブロッコリーは大丈夫なのに、ジャガイモはこんなにも霜に弱いんですね！(写真右は霜被害前の様子)栽培日数がちょっと足りないかなと思っていましたが、何とか収穫はでき...
おきらく農園生活 収穫です、2025.12
ダイコンの収穫時期となりました。品種は源助ダイコン（加賀野菜）を主に作っています。早生種で肉質がやわらかく、ダイコンらしい歯ざわりで煮くずれしにくく、煮物用ダイコンの代表品種で、おでんには最高ですよ！写真の通りずんぐりと太く、短いので収穫も...
おきらくレシピ 収穫です、2025.11その３
写真はアスパラナの葉とワサビナです。アスパラナの葉はある程度大きくなっても柔らかく、くせもなく美味しく食べられます。そして季節外れのビニールハウスで育ったトマト１個。また、注目してほしいのは、同じ畑に同時に植えたアスパラナ、場所が少し違うだ...
おきらくレシピ サツマイモの収穫！
今年は３通りの方法で栽培を試してみました。写真は➁の方法です。通常植付から150日程度必要ですが、植付が遅れたので予想通り細く小さいものが多いですね。全く大きくならなかったツルもありました。本命①の方法は以前紹介した通りイノシシ被害で全滅で...
おきらく農園生活 収穫です、2025.11その2
このところ葉物の成長が著しいです。左上：コマツナの茎の部分だけ湯がいてみました右上：ワサビナも同様に湯がきました下：ダイコンの間引いたもの、油炒め沢山採れた時に調理して冷凍保存。収穫がない時に食べられるので、ほぼ毎日野菜を食べています。焼肉...