採れすぎた野菜を大量消費したい、できるだけ簡単に調理したい、と思って、実際にいろいろと試してみました。随時追加していきます！
美味しさ重視ではないので、その期待はしないでください（時々、美味しいものもあります）
はじめに
ズッキーニは、一時期に集中して実を付けます。それで、収穫せずに放っておくと、ビックリするぐらいの巨大ズッキーニができます。大きくても食べることができますが、とにかくたくさん消費しなければなりません。いろいろ工夫しました。
今年は天候の関係か、形が良くないです。右の写真はキュウリとの比較、巨大ズッキーニは変形していますが、食べられます。
チーズ焼き
おすすめ度 ★★★★★
ズッキーニを輪切りにして、オリーブオイルで両面を焼く。（フライパン）
スライスチーズしかなかったので、これをちぎって上に乗せてレンチンしただけです。
美味しいと思います。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★★★
材料
・ズッキーニ 1本
・スライスチーズ ２枚
・オリーブオイル 少々
マーボーズッキーニ豆腐
おすすめ度 ★★★★☆
ズッキーニをサイコロ状に切って、マーボー豆腐を作る時に最初から入れて煮込みます。マーボー豆腐の素の味付けがしっかりしているので、ズッキーニをいれても違和感はないです。
写真は、トマトやレンチンしたジャガイモを入れた時のものです。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★☆☆
材料
・ズッキーニ １本
・豆腐 1丁
・マーボー豆腐の素（ひき肉入）
ズッキーニ入り皿うどん
おすすめ度 ★★★☆☆
ズッキーニをサイコロ状に切って、切ったタマネギとひき肉を少量の水と醤油で煮ます。ある程度火が通ったと思ったら、片栗粉を入れてよくかき混ぜると「あん」の出来上がりです。これを皿うどん麺に乗せるだけ。「あん」の味付けを失敗したので、おいしくはなかったです。食感としても合うとは言い難いです。
簡単さ ★★★★☆
美味しさ ★★★☆☆
材料
・ズッキーニ 1本
・タマネギ 1個
・豚ひき肉 適量
・醤油 少々
・片栗粉 少々
ズッキーニ入り焼きそば
おすすめ度 ★★★☆☆
キャベツの残り物が少しあったので、これにズッキーニを加えて油で炒めて、普通に焼きそばを作るだけです。不味くはないですが、焼きそばに合うとも言えません。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★☆☆
材料
・ズッキーニ 1個
・キャベツ 残り物
・焼きそば麵 1人前
・焼きそばソース
ズッキーニ入りオニオンスープ
おすすめ度 ★★★☆☆
オニオンスープにズッキーニを加えただけです。ズッキーニ自体には味はほとんどないので、あとは食感だけの問題です。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★☆☆
材料
・ズッキーニ 1本
・タマネギ 2個
・コンソメ 適量
次の「おきらくレシピ」を試したら、また追加します。
関連記事
👉 7月の家庭菜園
