採れすぎた野菜を大量消費したい、できるだけ簡単に調理したい、と思って、実際にいろいろと試してみました。随時追加していきます！
美味しさ重視ではないので、その期待はしないでください（時々、美味しいものもあります）
はじめに
トマトは、例年は実はたくさんできるけれど、虫被害等で食べられるものがほとんどない状態が続いていました。ところが今年は、長雨や猛暑などの影響で順調とまではいきませんが、虫被害が少ないので毎日のように収穫ができています。ただし、被害がある前の熟していない状態で収穫しているので生のままでは少し青くさい感じです。それで、少しだけ手を加えて食べてみることにしました。
冷やし中華
おすすめ度 ★★★★★
面倒なので卵は焼いただけ、ハムも省略。
定番なので、夏場は頻繁に作っていますが飽きることがないです。トマト、キュウリは多めでも美味しく食べられます。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★★★
材料
・冷やし中華（スープ付）
・卵 1個
・キュウリ 1本
・トマト ミニトマトであれば10個程度
そうめん
おすすめ度 ★☆☆☆☆
適当に切ったトマトとキュウリを、ただそうめんに入れただけ。色合いは良いですが、味わう前にとても食べにくいです。
これは別皿にすべきだと思います。特別美味しいわけでもなく、もうやりません。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★☆☆
材料
・そうめん １束
・めんつゆ 適量
・キュウリ 1本
・トマト 適当
ゴーヤチャンプル
おすすめ度 ★★★☆☆
この時期はゴーヤチャンプルも作ることが多いので、味変の意味もあってトマトを加えて炒めてみました。味はそのままですが、食感としてトマトの皮は少し気になります。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★★☆
材料
・ゴーヤ 1本
・卵 1個
・豚肉 適量
・しょうゆ
・トマト 適当
トマトスープ
おすすめ度 ★★★☆☆
春タマネギがまだ残っていて、だんだんと日持ちしなくなるので、最近はオニオンスープを作ることが多くなりました。そこで、ついでにトマトを入れて煮込んでみました。
味はそのまんまですが、これも食感としてトマトの皮が気になるところです。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★☆☆
材料
・タマネギ 2個
・コンソメ 適当
・トマト 適当に
トマトカレー
おすすめ度 ★★★☆☆
レトルトカレーにトマトを添えただけ。特別に美味しいわけではないですが、サッパリして夏にはいい感じです。
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★☆☆
材料
・レトルトカレー 1人前
・トマト 適当
トンカツに添えるだけ
おすすめ度 ★★★★★
時々ガッツリしたものが食べたくなりますが、この歳になると脂っこいものはたくさん食べられません。トマトを切って添えてだけですが、いっしょに食べてみるとサッパリしていてどんどん食べられるし、何より思った以上に美味しいです。これはおススメです‼
※オクラ納豆はおまけ
簡単さ ★★★★★
美味しさ ★★★★★
材料
・トンカツ（惣菜）
・トンカツソース
・マヨネーズ（お好みで）
・トマト 適当
次の「おきらくレシピ」を試したら、また追加します。
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